Proveniente dal latino condimentum , la parola condiment identifica l' ingrediente che viene utilizzato a livello internazionale per condire diversi cibi ed esaltarne il sapore. Conosciuto anche come condimento, il condimento è una sostanza o miscela già preparata, che può essere fermentata o conservata in modalità di inscatolamento e che viene aggiunta al cibo, solitamente al momento del consumo.
Ci sono condimenti secchi, come spezie e formaggio grattugiato, e condimenti liquidi, come salse o succo di limone. I condimenti possono essere fatti in casa e artigianali o acquistati nei negozi. Esistono anche condimenti che vengono proposti in contenitori singoli e che possono essere trasferiti senza problemi di conservazione.
I condimenti più consumati nel mondo sono sale, pepe, olio e aceto. Questi quattro condimenti possono essere utilizzati in quasi tutti i pasti, in misura maggiore o minore.
Altri condimenti molto apprezzati sono la maionese (una salsa emulsionata a base di uova, olio d'oliva, sale e qualche goccia di succo di limone o aceto), la senape (un condimento dal sapore speziato prodotto dai semi di piante del genere Brassica) e ketchup o ketchup (salsa di pomodoro aromatizzata con aceto, zucchero, sale e spezie varie), che vengono utilizzati nei panini o per accompagnare hamburger e salsicce, per esempio.
La salsa di soia, un condimento tradizionale in Giappone, ha acquisito negli ultimi anni una grande presenza in molti paesi. È un prodotto che nasce quando i semi di soia vengono fermentati con il grano che è stato tostato e diviso. Questi chicchi vengono distribuiti in blocchi e vengono immersi ripetutamente in un brodo freddo a base di sale e acqua. Questa procedura dura circa dodici mesi e ci sono occasioni in cui vengono aggiunti funghi per esaltarne il sapore.
Un altro significato della parola può essere usato quando si parla di un'opera letteraria, un programma televisivo o un film, ad esempio, per riferirsi a determinati elementi che aiutano a plasmare la storia, collaborando con la struttura principale o cercando di rompere con essa. atmosfera generale per, ad esempio, dare al pubblico una pausa nel mezzo di una scena molto tragica. In questo modo si può affermare che l'azione, gli enigmi, l'umorismo sono condimenti che fanno il gusto di un'opera.
I benefici dell'origano
L'origano è uno dei condimenti più utilizzati al mondo, poiché è il compagno perfetto per pizze, sughi di vario tipo, siano essi di pomodoro o crema, insalate, carni, ecc. Tuttavia, dopo una scoperta avvenuta all'Università di Bonn, in Germania, in collaborazione con l'Istituto Federale Svizzero di Tecnologia di Zurigo, la sua fama è cresciuta ancora di più.Si scopre che al di fuori del campo culinario, una delle sue virtù è che aiuta ad alleviare l'infiammazione. Il segreto sta nella beta-cariofillina (E-BCP), presente in un'ampia varietà di erbe e spezie naturali, come pepe nero, basilico, rosmarino e, naturalmente, origano. Questo principio attivo non solo è utilizzato per trattare disturbi esterni e minori, ma potrebbe teoricamente combattere l'arteriosclerosi e l'osteoporosi.
Sebbene questa sostanza non possa essere consumata in grandi quantità, non provoca avvelenamento, a differenza di altre che hanno scopi simili. Inoltre, non ci sono rischi di una condizione cerebrale come conseguenza della sua ingestione, come nel caso di altri prodotti curativi naturali associati alla parola narcotici . Come se tutto ciò non bastasse, si trova in abbondanza in natura.