Ma è una congiunzione avversativa che produce un'opposizione tra due proposizioni. Come tutte le congiunzioni, il suo scopo è agire come un collegamento, collegando frasi, parole, ecc.
Nel caso specifico della congiunzione, però, ciò che fa è opporre un concetto a un altro per qualificarlo, ampliarlo o confrontarlo. Ad esempio: "Non andrò alla festa di Rocío ma le manderò comunque un regalo per il suo compleanno" , "Capisco la tua posizione, ma mi sembra che ti sbagli" , "Ho spiegato a Matías come ho dovuto portare a termine il lavoro ma non mi ha prestato attenzione e poi le cose sono andate storte " .
Ma può anche essere utilizzato all'inizio di una frase per sottolineare ciò che si intende esprimere. In questo caso, la proposizione non fa riferimento a un altro precedente: "Ma cosa dici?" , "Che bel posto!" , "Ma, Cristian, spegni quella musica che mi sta facendo impazzire!" .
Come sostantivo, ma può essere usato come sinonimo di fallimento, obiezione o difetto: "Stavo rivedendo l'intero progetto e non ho trovato un ma" , "Perché devi sempre mettere un ma quando ti chiedo qualcosa?" , "Juan ha accettato tutto quello che Bruno gli ha detto senza ma" .
Il ma, d'altra parte, è una specie di mela. Questo è il nome che il frutto della mela riceve quando il suo aspetto è allungato. In alcune regioni andaluse, comunque, ma puoi nominare qualsiasi tipo di mela: "Mia nonna ha fatto una torta di culo per la merenda pomeridiana" , "Quella ma non è ancora matura" , "Mi piacciono molto i ma" .
Ma da Cehegín
Come per il resto delle mele, la Cehegín però fa parte della famiglia delle Rosacee, in particolare quelle chiamate Autunno . Le sue caratteristiche hanno nette differenze con il resto delle mele.Il peso medio di un Cehegín, ma è di 180 grammi. Misura circa 8 centimetri di altezza e ha un diametro che non supera i 7,7 centimetri. In altre parole, è un frutto medio, oblungo (è più lungo che largo). Per quanto riguarda il colore, passa da giallo verdolino ad un giallo ben definito, rispettivamente dal momento in cui viene raccolto fino al completamento della sua maturazione.
La sua buccia ha uno spessore che la rende ideale per essere conservata dopo la raccolta, oltre a conferirle un profumo floreale e dolce molto caratteristico. La polpa del ma di Cehegín ha toni biancastri, una consistenza uniforme e non si ossida facilmente; il suo sapore è dolce e il suo profumo molto particolare, diverso dalle mele che si trovano normalmente nei fruttivendoli.
Questo tipo di ma ha nella sua composizione l'85% di acqua, come molti altri frutti, e questo si traduce in un'azione idratante e rinfrescante. Si tratta di un alimento molto ricco di sali minerali, vitamine, fibre e di nutrienti come saccarosio, glucosio e fruttosio (quest'ultimo è lo zucchero che ha la proporzione più alta), tutti rapidamente assorbiti dal nostro organismo.
Grazie al suo contenuto di fibre, il ma di Cehegín collabora con la regolazione del sistema intestinale e previene la stitichezza, soprattutto se consumato con la pelle e crudo. D'altra parte, essendo un frutto ricco di pectina, è ideale per curare i casi di disidratazione e agisce efficacemente contro la diarrea.
I tannini, presenti anche in questa classe di pero, hanno proprietà antinfiammatorie e astringenti. Inoltre, questo peculiare frutto ha un interessante contenuto vitaminico, tra cui spiccano C ed E; quest'ultimo svolge un'azione antiossidante, che favorisce la fertilità e interviene nella regolazione dei globuli.