Il primo significato del termine drogheria citato dalla Royal Spanish Academy (RAE) nel suo dizionario appartiene al settore marittimo e si riferisce al cuneo o al fascio che viene utilizzato per pressare lo stivaggio, completandone tutti gli spazi.
Il concetto, tuttavia, è spesso usato per nominare cibo o provviste necessarie per la sussistenza. I generi alimentari, in questo senso, sono provviste.
L' idea di generi alimentari, quindi, viene utilizzata in Spagna per nominare il commercio noto anche come negozio di alimentari. Questo tipo di centro commerciale offre alimenti confezionati o venduti a peso, dal pane ai latticini alle conserve. I generi alimentari, in alcuni paesi sudamericani, sono chiamati magazzini.
L'associazione tra generi alimentari e generi alimentari è legata al fatto che, in tempi antichi, questi negozi vendevano prodotti che provenivano da “oltremare” (cioè dall'estero). Oggi, i negozi di alimentari sono più grandi e vendono sia articoli di provenienza estera che prodotti localmente.
Nei negozi di alimentari di solito ci sono uno o più banchi, gestiti da venditori. In questi banchi sono presenti bilance, ghigliottine e altri elementi che permettono, quando necessario, di dividere i prodotti e di calcolarne il peso per effettuare il relativo pagamento.
Sebbene la proliferazione di grandi catene commerciali, supermercati e ipermercati abbia portato a un numero sempre minore di drogherie o negozi di alimentari, la verità è che in molti quartieri rimangono ancora. Nello specifico, c'è chi preferisce acquistarli per i vantaggi che portano con sé:
-È uno stabilimento che ha più a portata di mano, il che rende più facile per loro acquistare qualsiasi oggetto di cui hanno bisogno al momento giusto, senza dover viaggiare in auto o prendere i mezzi pubblici. Quindi, oltre a risparmiare tempo, risparmi anche denaro.
-Si ritiene che il trattamento concesso dai dipendenti sia molto più stretto e personalizzato. Inoltre, anche molto affettuoso visto che il cliente e il commesso si conoscono.
-Grazie all'acquisto in una drogheria si sostengono i lavoratori autonomi, l'imprenditore, la piccola impresa e quei soldi poi avranno ripercussioni, quindi, nel quartiere stesso.
-Vi è un accesso più facile a prodotti locali di qualità superiore e senza intermediari che li rendono più costosi.
-Eviti di acquistare in centri commerciali affollati, dove è necessario attendere in file interminabili.
Un altro significato di drogheria collega il termine alla pulpería: un'attività in cui vengono offerti diversi tipi di forniture. Oltre alla vendita di articoli, questi generi alimentari tendono a consumare determinati prodotti, come cibo e bevande, diventando spazi di aggregazione sociale e svago.
Allo stesso modo, non possiamo ignorare l'esistenza di un programma televisivo in Messico dal titolo "El abarrote". Si tratta di uno spazio che va in onda tutte le mattine dal lunedì al venerdì, dalle 7 alle 9, il cui canale è Telemar e che affronta la situazione attuale del Paese da diversi punti di vista.