Regional è un termine che deriva dalla parola latina regionalis . È un aggettivo che permette di riferirsi a ciò che è legato a una regione (la frazione di territorio i cui limiti sono determinati da differenti caratteristiche amministrative, economiche, geografiche, ecc.).
Ad esempio: "Gli analisti attribuiscono la crescita dell'economia regionale all'aumento del prezzo delle materie prime che vengono esportate nei principali mercati internazionali" , "Le autorità del governo regionale hanno espresso preoccupazione per la situazione di violenza che si sta vivendo nel Paese vicino ” , “ Il tennista ecuadoriano è diventato campione del Torneo Regionale ed è avanzato di due posti nella classifica nazionale ” .
A causa del gran numero di significati del concetto di regione, regionale può riferirsi a cose diverse. Di solito è associato a qualcosa che si estende su diverse città, province o paesi. Un campionato di calcio regionale, per citare una possibilità, può riunire squadre di diverse località nella stessa competizione.
Quando si tratta di trasporto regionale, è quello che collega diverse città nella stessa regione. Ad esempio, potrebbe essere una ferrovia regionale con stazioni in varie località.
Un ospedale regionale, una riunione regionale, un governo regionale e un congresso regionale sono altre istituzioni o eventi che si caratterizzano per trascendere un unico luogo.
Uno degli aspetti più importanti della cultura è la cucina, anche se in alcuni paesi ha più peso che in altri, oppure si specializzano maggiormente in piatti dolci o salati, caldi o freddi. Ci sono molti fattori che caratterizzano le tendenze culinarie di una regione, inclusi il clima, le risorse agricole e l'età. In questo contesto, parliamo di cucina regionale per racchiudere tutti i piatti, le tecniche e gli ingredienti caratteristici di una regione.
La cucina regionale è uno dei punti più attraenti per i turisti, soprattutto in paesi come Spagna, Italia e Francia, per citare solo alcuni esempi, che si distinguono per la qualità della loro gastronomia. Esiste però un'importante distinzione tra questo concetto e quello di cucina nazionale, poiché quest'ultima riunisce i piatti che meglio rappresentano tutte le sue regioni, soprattutto quelli che utilizzano ingredienti che si possono trovare in tutto il Paese.
È importante notare che molte volte i piatti che vengono presentati come simboli di una regione o di una nazione non sono stati preparati seguendo le tecniche e gli ingredienti corretti alla lettera. Ciò avviene per diversi motivi: da un lato ci sono negozi di alimentari che puntano sulla serializzazione dei propri prodotti per facilitare i processi di lavorazione; ma si manifesta anche come risultato di una deformazione naturale delle ricette per emigrazione.
In altre parole, la cucina regionale di una città o di una provincia può essere semplificata per adattarsi alle esigenze di una catena di ristoranti che punta a conquistare il mercato internazionale, oppure deformarsi quando raggiunge altre parti del mondo, per mancanza di ingredienti, per esempio. Pizza e paella, senza dubbio, sono due dei piatti con le versioni più internazionali, e pochi conoscono le vere ricette della tradizione.
Infine, l' idea di politica regionale è solitamente collegata a questioni politiche che interessano diversi paesi della stessa area. La politica regionale sudamericana riguarda nazioni come Brasile, Argentina, Cile, Venezuela e Uruguay, tra le altre.