Prima di entrare completamente nella chiarificazione del significato del termine paniere, è necessario conoscerne l'origine etimologica. In questo caso, possiamo evidenziare che questo è ciò che hanno le due parole che lo modellano:
-Canasta deriva dal latino, in particolare da "canistrum", che può essere tradotto come "cestino". Quella parola che, a sua volta, deriva dal greco "kanastron", che significa anche "canestro".
-Basic, d'altra parte, ha radici greche. Può essere tradotto come "fondamentale" ed è il risultato della somma di due componenti chiaramente differenziate: "base", che equivale a "supporto", e il suffisso "-ico", che viene utilizzato per indicare "relativo a".
L'idea del paniere di base viene utilizzata nel campo dell'economia per nominare un insieme di prodotti e servizi che sono considerati essenziali per la sussistenza e il benessere dei membri di una famiglia. Cibo, salute, istruzione e cultura sono elementi inclusi nel paniere alimentare di base.
In generale, il paniere di base è realizzato con l'obiettivo di stimare la spesa che un gruppo familiare deve sostenere per soddisfare i propri bisogni di base. Se si calcola che il paniere alimentare di base di un paese raggiunge i 2.000 pesos, ad esempio, una famiglia dovrebbe ricevere un reddito di tale importo per coprire i propri bisogni. In caso contrario, non potrai accedere a beni e servizi essenziali.
A volte il paniere di base è limitato al cibo. In questo quadro si parla di basic food basket o basic food basket, un insieme di prodotti considerati minimi per soddisfare le esigenze nutrizionali di un individuo adulto.
Il paniere alimentare di base è anche noto come CBA o come paniere familiare di base (CFB) e si ritiene che debba essere composto da prodotti come latte, uova, carne, cereali, verdura, frutta, legumi e altri elementi come sale o caffè.
La persona che non riceve il reddito necessario per accedere al paniere alimentare di base si trova al di sotto della linea dell'indigenza: cioè è indigente. Questi soggetti non hanno le risorse finanziarie per acquistare il cibo di cui hanno bisogno per vivere. C'è chi può accedere al paniere alimentare di base, ma è comunque povero.
Nel periodo di crisi che si è verificato qualche anno fa in tutto il mondo, tanti sono stati i cittadini che non hanno potuto accedere nemmeno per avere il paniere alimentare di base in casa perché senza lavoro o hanno perso i propri beni. Di fronte a questa situazione, hanno ritenuto necessario non solo chiedere aiuto allo Stato, ma molti altri hanno dovuto fare affidamento sulle mense dei poveri per mettere almeno qualcosa in bocca ogni giorno. Inoltre, alcuni non hanno nemmeno esitato a frugare nella spazzatura dei supermercati per mangiare.
Va notato che i concetti di paniere alimentare di base e paniere alimentare di base sono utilizzati a fini statistici. Queste statistiche, a loro volta, possono essere utilizzate per progettare politiche pubbliche. Va tenuto presente che, come indicatori, non ci consentono di sapere esattamente come vivono le persone.