La sazietà è un concetto che deriva da sati , tas , una parola latina. La nozione si riferisce alla sensazione che si verifica quando si soddisfa eccessivamente un determinato desiderio o bisogno.
Ad esempio: "Il vecchio ha mangiato per ore senza raggiungere la sazietà" , "I nutrizionisti cercano sempre di far provare ai loro pazienti più sazietà e meno appetito" , "Ci sono scrittori che correggono e correggono le loro storie fino alla nausea" .
La cosa normale è che l'idea di sazietà è associata al cibo. Una persona raggiunge la sazietà quando il suo corpo non richiede più cibo da lui. La sazietà, in questo senso, compare quando il corpo non ha bisogno di più nutrienti.
Quando una persona segue una dieta speciale per perdere peso, l'obiettivo è solitamente quello di raggiungere la sazietà con meno cibo (o con cibi meno calorici). Ciò si traduce nel mangiare meno cibo senza che l'individuo provi ciò che comunemente chiamiamo fame o appetito.
La sazietà può anche essere collegata ad altri bisogni o desideri. Un adolescente può guardare ore e ore di una serie televisiva fino alla nausea (cioè fino a quando non vuole più continuare a guardare la serie in questione). Un giornalista, dal canto suo, può rileggere più volte i suoi articoli fino a quando non raggiunge la sazietà e considera che non deve più continuare a correggerli.
In alcuni casi, la sazietà è considerata come qualcosa che ha già stancato o sfinito: "Si è parlato di progetto fino alla nausea, è ora di smettere di parlare e di agire" .
Trucchi per raggiungere la sazietà
* mantenere un programma fisso per i pasti. Questo è uno dei punti fondamentali, poiché evita la sensazione di fame spontanea tipica delle persone che mangiano in ogni momento. D'altra parte, anche la soddisfazione diventa più intensa dopo ogni assunzione;
* mangiare lentamente e in piccole porzioni, prendendosi il tempo per masticare adeguatamente ogni boccone e assaporarlo. Questo deve anche andare di pari passo con una dieta coscienziosa, per mangiare solo la quantità di cui abbiamo bisogno ed evitare piatti pesanti o difficili da digerire;
* Chiediamoci attivamente a metà di ogni pasto se abbiamo raggiunto la sazietà. Questo è particolarmente difficile quando siamo davanti al nostro piatto preferito, ed è per questo che è importante costringerci a fermarci e pensare se vogliamo davvero continuare a mangiare;
* Evita distrazioni, come televisione, musica o giornali. Gli specialisti della nutrizione assicurano che questi stimoli esterni minacciano la corretta percezione della sazietà. Allo stesso modo, quando si mangia con altre persone, si consiglia di fare delle pause per le conversazioni;
* Incorporare verdure a foglia verde crude nei pasti. Questi alimenti ci offrono molti benefici, poiché oltre al loro basso contenuto calorico aumentano anche il senso di sazietà;
* Soprattutto per i buongustai, è importante fare una "festa" una volta ogni tanto. Se ci proponiamo di prenderci cura di noi stessi ai pasti senza eccezioni entro scadenze ben definite e di premiarci periodicamente, diventa molto più facile accettare dei limiti;
* Non continuare a mangiare per la vergogna se ci incontriamo in una riunione. Ci sono persone che, per motivi di insicurezza, continuano a mangiare nonostante abbiano raggiunto la sazietà, semplicemente perché temono la reazione degli altri o perché non sanno cosa fare finché gli altri non hanno finito.